Voorheen werd deze vruchtgroente melanzaanappel genoemd. Deze negenletterige naam verwees naar een groente die voor velen bekend staat als aubergine.
Aubergines zijn langwerpige paarse vruchten die behoren tot de nachtschadefamilie. Ze worden veel gebruikt in de mediterrane keuken en hebben een zachte textuur en milde smaak. Aubergines bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen.
Hoewel aubergines in veel landen bekend staan als aubergines, hebben ze in sommige delen van de wereld andere namen. Zo worden ze in het Verenigd Koninkrijk en India vaak “brinjal” genoemd, terwijl ze in de Verenigde Staten en Canada bekend staan als “eggplant”.
De naam “melanzaanappel” is afgeleid van het Italiaanse woord “melanzana”, wat aubergine betekent, en het Franse woord “pomme”, wat appel betekent. Dit wijst op de ronde vorm en paarse kleur van de vrucht, die enigszins doet denken aan een aubergine.
Hoewel de naam misschien niet meer zo vaak wordt gebruikt, blijft de aubergine een populaire groente in vele keukens over de hele wereld. Of je ze nu grilt, bakt, roostert of frituurt, aubergines zijn een veelzijdige groente die een heerlijke toevoeging kunnen zijn aan tal van gerechten. Dus of je ze nu aubergines, brinjals, eggplants of melanzaanappels noemt, deze vruchtgroente blijft een favoriet onder fijnproevers overal.