Niet droog zoet is een wijnterm die wordt gebruikt om het smaakprofiel van een wijn aan te duiden. De term verwijst naar wijnen die niet volledig droog zijn, maar ook niet heel zoet. Het is een term die vooral wordt gebruikt om witte en rosé wijnen te beschrijven.
Wijnen die als niet droog zoet worden bestempeld, hebben meestal een licht zoete smaak die niet overheersend is. Dit kan komen door de aanwezigheid van restsuikers in de wijn, die niet volledig zijn vergist. Hierdoor blijft er een zekere mate van zoetheid in de wijn achter.
Niet droog zoete wijnen zijn vaak populair bij liefhebbers van fruitige en toegankelijke wijnen. Ze worden vaak geschonken als aperitief of bij desserts, maar kunnen ook goed samengaan met pittige gerechten of Aziatische keuken.
Het is belangrijk om te benadrukken dat niet droog zoet een subjectieve term is en dat de mate van zoetheid in een wijn voor iedereen anders kan worden ervaren. Sommige mensen vinden een wijn al snel te zoet, terwijl anderen juist de zoetheid waarderen.
Kortom, niet droog zoet is een wijnterm die wordt gebruikt om wijnen met een lichte zoetheid aan te duiden. Deze wijnen zijn vaak geliefd vanwege hun toegankelijke karakter en kunnen op verschillende momenten worden genoten.