Hoe noemen de Fransen een klein stokbrood (Baguette)? Puzzel?
Als je ooit in Frankrijk bent geweest of een liefhebber bent van de Franse keuken, dan ben je vast bekend met de baguette. Het is een langwerpig stokbrood met een knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant. Maar wist je dat er ook een kleinere versie van de baguette bestaat?
In Frankrijk wordt de kleine baguette vaak aangeduid als een “ficelle”. Dit woord betekent letterlijk “touwtje” in het Frans, wat verwijst naar de dunne vorm van deze variant van de baguette. Een ficelle is meestal tussen de 30 en 40 centimeter lang en heeft een diameter van ongeveer 1 à 2 centimeter.
De ficelle wordt vaak gebruikt als een kleinere, individuele portie van stokbrood, perfect voor een snelle lunch of als bijgerecht bij een kaasplankje. Het is ook handig voor het maken van mini-sandwiches of crostini’s voor een feestje.
Dus de volgende keer dat je in een Franse bakkerij bent en op zoek bent naar een klein stokbrood, vraag dan naar een ficelle! Het is een heerlijke en veelzijdige optie die zeker in de smaak zal vallen.