Goulash is een heerlijke stoofschotel die zijn oorsprong vindt in Hongarije. De naam “goulash” komt van het Hongaarse woord “gulyás”, wat verwijst naar een herder of cowboy. Traditioneel werd goulash dan ook vaak bereid door herders die langdurig op pad waren en niet veel ingrediënten tot hun beschikking hadden.
Het gerecht bestaat uit mals rundvlees dat langzaam wordt gestoofd in een rijke saus op basis van paprika, uien, knoflook en andere kruiden en specerijen. Vaak worden er ook aardappelen, wortelen en paprika’s toegevoegd om de stoofschotel nog smaakvoller te maken.
Goulash is een populair gerecht in Hongarije en wordt vaak geserveerd met een stevige plak brood of aardappels. Het is een hartverwarmende maaltijd die perfect is voor koude winterdagen.
Hoewel goulash van oorsprong uit Hongarije komt, is het inmiddels ook populair in vele andere landen over de hele wereld. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden en aan te passen naar eigen smaak, waardoor het geliefd is bij velen.
Dus als je op zoek bent naar een smaakvolle en voedzame stoofschotel, probeer dan zeker eens goulash uit. Het zal je zeker niet teleurstellen!