In Frankrijk staat het stokbrood bekend als een van de meest iconische en geliefde broden. Met zijn knapperige korst en zachte binnenkant is het de perfecte metgezel voor kaas, charcuterie en andere lekkere gerechten. Maar wist je dat er een specifieke naam is voor een klein stokbrood in het Frans?
Een klein stokbrood wordt in het Frans vaak aangeduid als een “ficelle”. Letterlijk vertaald betekent dit “touwtje” of “draadje”. Deze benaming verwijst naar de dunne en langwerpige vorm van het brood, die lijkt op een touwtje. Een ficelle is meestal ongeveer 30 tot 40 centimeter lang en heeft een diameter van ongeveer 2 tot 3 centimeter. Het is dus kleiner en dunner dan een traditioneel stokbrood.
Ficelles worden vaak gebruikt als bijgerecht bij maaltijden of als basis voor belegde broodjes. Ze zijn ook populair als snack of als onderdeel van een picknick. Door hun handzame formaat zijn ze ideaal om mee te nemen en te delen. Bovendien hebben ze dezelfde heerlijke smaak en textuur als een gewoon stokbrood, waardoor ze net zo lekker zijn om te eten.
Dus de volgende keer dat je in Frankrijk bent en zin hebt in een klein stokbrood, vraag dan naar een “ficelle”. Je zult zeker genieten van dit heerlijke en veelzijdige brood dat zo geliefd is in de Franse keuken. Bon appétit!