Een persoon die geen vlees eet wordt een vegetariër genoemd. Dit betekent dat ze ervoor kiezen om geen vlees te consumeren, om verschillende redenen zoals ethische, religieuze of gezondheidsredenen.
Vegetariërs eten geen vlees van dieren, zoals rundvlees, varkensvlees, kip en vis. Ze consumeren meestal wel andere dierlijke producten zoals zuivelproducten en eieren. Er zijn verschillende vormen van vegetarisme, zoals lacto-vegetariërs die zuivelproducten consumeren, ovo-vegetariërs die eieren eten en lacto-ovo vegetariërs die zowel zuivelproducten als eieren eten.
Er zijn ook striktere vormen van vegetarisme, zoals veganisme, waarbij alle dierlijke producten worden vermeden, inclusief zuivel, eieren, honing en zelfs producten zoals gelatine en honing. Veganisten eten voornamelijk plantaardig voedsel en vermijden alle vormen van dierenleed en exploitatie.
Het aantal vegetariërs en veganisten neemt wereldwijd toe, vanwege een groeiend bewustzijn over dierenwelzijn, milieu-impact en gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet. Vegetariërs en veganisten hebben vaak een gevarieerd dieet dat rijk is aan groenten, fruit, granen, peulvruchten en noten, wat kan bijdragen aan een gezondere levensstijl.
Dus als je iemand tegenkomt die geen vlees eet, weet dan dat ze mogelijk een vegetariër of veganist zijn en dat ze bewust hebben gekozen voor een dieet zonder vlees. Het is belangrijk om hun keuze en levensstijl te respecteren en te ondersteunen, omdat het bijdraagt aan een duurzamere en diervriendelijkere wereld.