Onder andere rijstbouw en veeteelt zijn belangrijke bronnen van het broeikasgas methaan. Methaan is een krachtig broeikasgas dat bijdraagt aan klimaatverandering. Het wordt geproduceerd door verschillende natuurlijke processen, waaronder de spijsvertering van herkauwers zoals koeien en schapen, en de afbraak van organisch materiaal in anaërobe omstandigheden, zoals in rijstvelden.
Rijstbouw is een belangrijke bron van methaan vanwege de overstromingen die nodig zijn voor de rijstteelt. Wanneer rijstvelden onder water staan, ontstaan er anaërobe omstandigheden waarin methaan wordt geproduceerd door bacteriën die organisch materiaal afbreken. Dit methaan wordt vervolgens uitgestoten in de atmosfeer. Door de wereldwijde expansie van de rijstbouw is de uitstoot van methaan door rijstvelden aanzienlijk toegenomen.
Ook veeteelt draagt bij aan de uitstoot van methaan. Herkauwers zoals koeien en schapen produceren methaan tijdens hun spijsverteringsproces, met name in de pens waar bacteriën vezels fermenteren. Het methaan wordt vervolgens uitgestoten via boeren en ademhaling. De wereldwijde veestapel is de afgelopen decennia enorm gegroeid, wat heeft geleid tot een toename van de uitstoot van methaan door de veeteelt.
Het verminderen van de uitstoot van methaan is cruciaal voor het beperken van de opwarming van de aarde. Er zijn verschillende maatregelen die kunnen worden genomen om de uitstoot van methaan door rijstbouw en veeteelt te verminderen. Bijvoorbeeld door het verbeteren van rijstbouwpraktijken, zoals het verminderen van overstromingen en het gebruik van methaanarme rijstrassen. Ook het verbeteren van de voeding van herkauwers en het verminderen van de veestapel kunnen helpen om de uitstoot van methaan te verminderen.
Het is belangrijk dat overheden, boeren en consumenten samenwerken om de uitstoot van methaan te verminderen en zo bij te dragen aan de strijd tegen klimaatverandering. Door bewust te zijn van de impact van rijstbouw en veeteelt op de uitstoot van methaan, kunnen we stappen ondernemen om deze belangrijke bronnen van broeikasgassen te verminderen.