Meringue is een heerlijke en luchtige lekkernij die gemaakt wordt van slechts een paar eenvoudige ingrediënten. Maar weet je eigenlijk waar meringue van gemaakt wordt? Het antwoord is simpel: eiwitten en suiker.
Om meringue te maken, heb je eerst een aantal eiwitten nodig. Deze eiwitten worden vervolgens stijfgeklopt tot ze stevige pieken vormen. Vervolgens wordt er langzaam suiker aan toegevoegd terwijl je blijft kloppen. De suiker zorgt ervoor dat de meringue zijn zoete smaak krijgt en zorgt er ook voor dat de meringue stevig blijft.
Het mengsel van eiwitten en suiker wordt vervolgens op een bakplaat gespoten of met een lepel gevormd tot kleine hoopjes. Deze worden vervolgens in de oven gebakken op een lage temperatuur, zodat de meringue langzaam kan drogen en knapperig wordt.
Meringue is een veelzijdig ingrediënt dat op verschillende manieren gebruikt kan worden. Het wordt vaak gebruikt als topping voor taarten of desserts, maar kan ook gebruikt worden om bijvoorbeeld pavlova of schuimpjes te maken.
Dus de volgende keer dat je geniet van een stukje meringue, weet je dat deze heerlijke lekkernij gemaakt is van slechts eiwitten en suiker. Simpel maar oh zo lekker!