Als u deze hoofdstad achteraf bekijkt, krijgt u rijstbrandewijn na? Deze cryptische zin lijkt misschien verwarrend, maar het verwijst eigenlijk naar een traditioneel Japans gebruik dat bekend staat als “oshibori”.
Osibori is een Japanse gewoonte waarbij restaurants of hotels warme handdoeken aanbieden aan hun gasten om hun handen te reinigen voordat ze aan hun maaltijd beginnen. Deze handdoeken zijn meestal vochtig en warm en worden vaak geurig gemaakt met citroen of lavendel.
Het gebruik van oshibori dateert uit de Edo-periode in Japan en heeft sindsdien een belangrijke rol gespeeld in de Japanse gastvrijheidscultuur. Het wordt beschouwd als een teken van respect en zorg voor de gasten en wordt vaak gezien als een manier om hen te verwelkomen en te ontspannen voordat ze aan hun maaltijd beginnen.
Hoewel oshibori oorspronkelijk werd gebruikt om de handen te reinigen, wordt het tegenwoordig ook gebruikt om het gezicht en de nek te verfrissen. Sommige restaurants bieden zelfs koele oshibori aan tijdens de zomermaanden om gasten te helpen af te koelen.
Dus als u ooit in een Japans restaurant bent en een warme handdoek wordt aangeboden, weet dan dat u deelneemt aan een eeuwenoude traditie die nog steeds levendig en wel is. En wie weet, misschien krijgt u na het genieten van uw maaltijd wel een glaasje rijstbrandewijn aangeboden om uw ervaring compleet te maken.