Griekenland staat bekend om zijn rijke geschiedenis, prachtige landschappen en heerlijk eten en drinken. Een van de meest bekende en geliefde producten uit Griekenland is wijn. De Griekse wijnindustrie floreert al eeuwenlang en produceert enkele van de meest verfijnde wijnen ter wereld. Een van de meest beroemde Griekse wijnen met een unieke smaak is de wijn met tonen van hars.
De wijn met tonen van hars, ook wel bekend als Retsina, is een traditionele Griekse wijn die al duizenden jaren wordt geproduceerd. De unieke smaak van deze wijn komt voort uit het feit dat tijdens het productieproces hars van de Aleppo-den aan de wijn wordt toegevoegd. Deze toevoeging van hars zorgt voor een verfrissende en kruidige smaak die niet te vergelijken is met andere wijnen.
Retsina wordt voornamelijk geproduceerd in de regio’s van Centraal-Griekenland en de Peloponnesos. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van de inheemse witte druivenrassen Assyrtiko, Athiri en Roditis. Het toevoegen van hars aan de wijn is een traditionele methode die stamt uit de oudheid en wordt nog steeds toegepast door enkele van de beste wijnproducenten in Griekenland.
De smaak van Retsina wordt vaak omschreven als verfrissend en kruidig, met tonen van citrusvruchten en een subtiele hint van hars. Deze unieke smaak maakt de wijn perfect om te combineren met een verscheidenheid aan Griekse gerechten, zoals gegrilde vis, salades en mezze.
Retsina is niet alleen geliefd in Griekenland, maar wordt ook steeds populairder in andere delen van de wereld. De wijn met tonen van hars wordt vaak gezien als een symbool van de Griekse cultuur en wordt vaak geschonken tijdens speciale gelegenheden en feesten.
Als je op zoek bent naar een unieke en smaakvolle wijnervaring, dan is een beroemde Griekse wijn met tonen van hars zeker het proberen waard. Geniet van de verfrissende smaak en laat je meenemen op een culinaire reis naar het prachtige Griekenland. Santé!